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キリ番ゲットだぜ！
ちかごろのpuriri
ブログペットたち
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それだけです。
ただ、料理だけは熱心にやりました。
まず初日にミートソースを仕込み、餃子を情熱的に包みました。
とりあえず餃子祭。
おかしいのよ！いつも大量に作りすぎてしまうから、今回はひき肉を減らしたはずなのにっ！！
いつもどおり大量にできました。
市販の皮（大判）を2袋買ってあったのですが足りなくて急遽ピーマン３個に具を押し込んでみました。
しかしやはり余る…
仕方がないので片栗粉をまぶし、翌日肉団子スープにする。
いたずらにたけのこやにんじん、水菜、春雨を入れて具沢山にしてしまったがために、
これもまた持て余すことに…
でもコレおいしいのですよ。
中華スープの素（私はウェイパーという練りタイプのものを使っております）でスープを作り、具を入れ、香り付けに醤油とごま油少々。
餃子の具が余ったらぜひお試しください。
猛烈に料理したって話だったわね…
ミートソースも大量にできちゃってね…
またこれが火を入れるたびに香ばしくなってくるのよね。
最終日にはミートソースにあるまじき色の破片が大量に混じってましたからね…
溶岩のかけらみたいなやつがね…
あと炊き込みご飯を作ったのだけれど、たけのこやらごぼうやらこんにゃくやらをそれぞれ買ってしまうと当然大量になってしまう。
いや、常々全部を投入しているわけではない。
適当な分量を筑前煮にしたりするのですが、
煮物はたくさん作ったほうがおいしい
そう、言い方を変えるとこうだ。
少量だとあんまおいしくできない
調味料の割合が変わるわけではないので非常にうさんくさい話ではありますが、例えばお吸い物などを作る際、一人分のお吸い物を作る際の塩を1とします。
人数が増えれば人数×1でいいはずですよね。
ここが調味料の神秘的なところです。
なんとっ！割合が同じだというのに、しょっぱくできてしまうのです！！
これを塩が塩を呼ぶと言います。
そうそう、能書き垂れたけど結局ちょびっとだけ煮物作るのが嫌ってだけなのよね。
今思ったのだけれど…
炊き込みご飯のついでに筑前煮作るんじゃなくて、筑前煮作るついでに炊き込みご飯にすればいいんだよね…
齢ホニャララにしてようやく気付きました。
とにかく今回は適度な量をということで、ステキなアイテムを発見したのです。
水煮野菜のきんぴらミックスというやつです。
れんこん、ごぼう、にんじん、こんにゃくが入っています。
今までは山菜ミックスを使ったりしていたのですが、どうも水煮になった山菜はいまいち風味がよくないので好きじゃなかったのです。
これで適度な量の炊き込みご飯がっ！！
我が家の炊飯器は昨年の今頃購入した、３合半炊きのかわいらしいやつです。
具が入り、米がボリュームアップする事を鑑み、米を２合にしました。
炊く際に具から水が出ると仕上がりが悪いので事前に味をつけて煮た具材…
たまたま冷蔵庫にあったたけのこが賞味期限間近だった。
どうしてもえりんぎとしいたけを入れたかった。
水煮のにんじんの色合いがあまりよくなかったので少しだけ、彩りににんじんを追加した。
鶏肉を少しだけ残すのもなんなので、一枚全部入れた。
それだけのことです。
それだけの…
どう考えても入りきらねえ！！
半分だけ投入したのですが、それでも炊きあがりに長ネギを入れてかきまぜるつもりが
かきまざらないのです。
なんで…なんでしゃもじを入れるだけで具がぽろぽろ脱走するんだっ！！
てへっ
一人暮らしだから３合半の炊飯器で充分と思ってましたが…
大きな炊飯器を買っていいでしょうか。
しかし実は５合半の炊飯器の時も溢れさせていたのだ。
一体どうすれば…
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 | 美味しんぼ (3) 雁屋 哲、花咲 アキラ 他 (1985/05) 小学館 この商品の詳細を見る |
…先にやられてました。
ハヤシライスなんですがね…
実は、市販のルゥを使ったのですがね。
あんなにいっぱい種類があると思ってなかったのよ…
いつもは完熟トマトのハヤシライスソースだったか、そんな名前のやつを使っているのです。
あんまり色々あったので、私、血迷ってしまったのですよ。
「地中海」というフレーズに心惹かれてしまい、買ってしまったのが
「地中海ワインのハッシュドビーフ」とかいうやつだったのです。
ハッシュドビーフなのですよ。
アタシ、ポークにしちゃったのよね…
いつもは業務用スーパーで、ちょっと不安を覚えるくらい安いビーフを買うのです。
でも、普通のスーパーでは牛肉は高級品なのです。
「豚でいいじゃん」
という安易な考えが悲劇を呼んだ…。
地中海の香りの予定だったのに…あら不思議。
吉○家の豚丼風味に。
「愚かな…」
驚きの新発見でした。
ちなみにハッシュドビーフのばば茶色の秘密はルゥに忍び込んだ「カカオ」の色と思われます。
マッシュルームの代わりのエリンギはおススメです。
不思議と2日目は吉○家臭なくおいしくいただけました。鼻つまってんのかしら。
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